Rainbow Cake (Torta Arocíris)

Torta para Pablo (la 1era)

Torta para Sofi 

Hola! Les cuento que el 1 de marzo fue el cumple nº 37 de mi esposo Pablo. No quería festejarlo porque era un día de semana y al otro día se iba temprano de viaje por su trabajo...pero alguna torta por supuesto que le tenía que hacer, así que se me ocurrió hacer una "Torta Arcoíris". Unos días antes había visto una foto en internet de esta torta ("Rainbow Cake") y me encantó, así que más o menos copié la idea. Es una torta bastante infantil, pero Pablo es como un niño más de la casa así que... además me moría de ganas de hacerla.

Simplemente hay que hacer varios bizcochuelos o arrollados de diferentes colores (con colorantes), montar uno encima del otro con dulce de leche en el medio, y cubrirla de merengue. Yo hice dos recetas grandes de bizcochuelos, las dividí, les agregué colorante, las horneé (en diferentes tarteras), las corté del mismo tamaño y armé la torta. La masa quedó como un arrollado, bien finita. Ésto se debió a que mi receta de bizcochuelo no lleva polvo leudante, y cuando mezclé el colorante tuve que revolver bastante para que quede uniforme, lo que hizo que se baje el batido. De todas formas, por un lado fue mejor porque sino hubiese quedado muy alta. Si quieren que cada piso quede más alto, habría que hacer alguna receta de bizcochuelo con polvo leudante o usar más cantidad de mezcla (ojo con la cantidad de huevos!).

Como dije, yo hice dos recetas de bizcochuelo, cada una es así:

7 huevos
30 grs. de azúcar y 30 grs. harina cada 1 huevo, o sea, 210 grs. de azúcar y 210 grs. de harina.

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla muy esponjosa y luego agregar harina muuuuy lentamente, con espátula, para que no se baje la mezcla. Ésta receta la dividí en 4 partes para agregarle a cada uno un color distinto.

Por supuesto que se puede cubrir con otra cosa como chocolate, masa Wilton, etc..

La torta queda muy divertida...la sobrina de Pablo (Pili), Sofi y Mía ya me encargaron una cada una para su cumple...después les cuento..

Sofi chhhoochhhaaa con su torta